在成都这座美食之都，易园餐厅以独特的园林式用餐体验重新定义高端川菜。青砖黛瓦间流动的不仅是潺潺水声，更有三百年川菜技艺的现代演绎。从食材甄选到摆盘艺术，每个细节都诉说着对蜀地饮食文化的深度理解。
主厨团队独创四季五味菜单体系，将二十四节气物候变化融入菜品研发。春季的藿香鲫鱼采用当天现捕活鱼，搭配自家园林种植的鲜藿香；冬季的松露鸡豆花则用高原黑松露提升传统官府菜的层次感，形成极具辨识度的味觉符号。
餐厅建筑获得亚太室内设计大奖，12个主题包厢对应蜀地十二景。移步换景中，食客可欣赏到非遗大师创作的漆器屏风、手工银器餐具等艺术藏品，实现一餐阅尽锦官城的文化体验。
专业食评人最推崇的三大招牌：
突破传统水煮技法，选用翡翠螺腹部最鲜嫩部位，用80℃低温油泼锁住鲜甜，搭配自炼青花椒油形成麻而不燥的独特风味。
将郫县豆瓣、宜宾芽菜与自制醪糟组成黄金三角，经8小时文火煨制的五花肉呈现琥珀色光泽，入口时的酒香回甘令人称绝。
大胆创新的餐后甜点，用汉源花椒萃取精油调配牛乳基底，搭配现磨花椒粉，形成先凉后麻的戏剧性味觉体验。
餐厅建立完整的生态供应链：与阿坝州藏区签订直供协议的牦牛牧场、龙泉山有机蔬菜基地、以及自营的香草苗圃，确保从农场到餐桌的全程可追溯。每月举办的厨余堆肥工作坊，更将环保理念延伸至社区。
虽然不提供线上订座服务，但开放主厨日志专栏，每周解密一道传统川菜的现代改良思路。这种反快餐文化的运营策略，反而成为美食爱好者争相解读的文化现象。